Der Erbprinz in Ettlingen ist ein echtes Original unter den Privathotels in Deutschland. Zeitlos. Klassisch. Elegant. Hervorgegangen aus einer Postkutschenstation, im Jahr vor der Französischen Revolution. Mit großer Liebe ausgestattet. Mit Leidenschaft betrieben.

Die Wurzeln des 5-Sterne-Superior Stadtresorts liegen in der Gastronomie. Nicht umsonst spielt die Kulinarik auch heute eine wesentliche Rolle im Erbprinz. Vom Café Erbprinz über die gemütliche Weinstube Sibylla, die Davidoff-Lounge und Bar, bis zum Fine Dining im Gourmetrestaurant. Ein Michelinstern, 3 Hauben im Gault Millau und 7+ Pfannen im Gusto sprechen für die Qualität von Ralph Knebels Küche, der den Michelinstern bereits im 11. Jahr hält. 

Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!

Der „Erbprinz“ ist ohne Zweifel eine Institution im Raum Karlsruhe - nicht nur für die zahlreichen Tagungsgäste, die hier gerne logieren. Das Haus ist eine kulinarische Adresse, die Wert legt auf stilvolles Ambiente und hervorragende Küche. Für die ist Ralph Knebel verantwortlich. Der gebürtige Regensburger und sein Team kochen klassisch und mit internationalen Einflüssen. Für die aromareichen Gerichten kommen ausgesuchte Produkte zum Einsatz, die sich an der Jahreszeit orientieren. Mit von der Partie ist übrigens auch Ralph Knebels Frau Jasmina, die als Chef-Patissière für feine Desserts sorgt. Besonders hübsch ist im Sommer die blumengeschmückte Terrasse, auf der man an warmen Tagen entspannt sein Essen genießen kann.

Ganz aktuell wurden ein großer Teil der 122 Hotelzimmer und Suiten sowie der exklusive Erbprinz Beauty SPA renoviert. Ein exklusiver City-SPA, der in der Region seinesgleichen sucht. Vom großen Indoorpool, über die Saunawelt bis zum Beauty Studio - ein Ort der Entspannung und des Wohlbefindens. Ergänzt wird das Gesamtkonzept um die privatärztliche Praxisgemeinschaft Erbprinz Medical und eine angeschlossene Physiotherapie.

Der Erbprinz ist idealer Ausgangspunkt für Entdeckungen in der Region.